腌菜致癌吗
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腌菜致癌的原因。
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网上说腌菜会致癌，其实都是瞎扯淡，不是所有腌菜都致癌，腌菜里有很多亚硝酸盐会致癌，一般来说，腌制到几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但是，在2到3周的时间之内，又会慢慢下降减少，到了20天之后，一般来说已经达到安全水平，这时候再吃腌菜，就比较安全了。
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腌菜时间长了会产生黄曲霉素会致癌的，少吃点好
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不会吧，但记得老师说过，腌菜含有一种少量的什么物质会致癌，要少吃
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那种物质不宜摄入过多
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