Question

there are some后面的名词是不是全要加S

Answer 1

不是的。some后面可以接可数名词也可不可数名词。况且，名词的复数形式不一定是-s，如people，fish，books。

Answer 2

some后面可以加可数名词，也就可以加不可数名词。可数名词复数形式多样，有加s，es，等其他的复数形式；不可数名词的复数形式就是本身，不用加。