Question

排骨怎么做汤好喝

Answer 1

排骨汤的做法：

食材：

排骨：500g

玉米：2根

藕：1节

姜：1块

香菜：3根

小葱：2根

步骤：

1、玉米和藕洗净切段，姜切小片

2、排骨过水，煮，去腥

3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜

4、香菜和小葱洗净切段

5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜

6、装盘即可。

Answer 2

您好，萝卜排骨汤是我家上桌率最高的一道家常汤品，这道汤的做法可能每个人都不同，今天我给大家介绍一下我的做法，并顺便为大家说说怎样煲汤更好喝，仅供朋友们作为参考。　　原料：排骨，白萝卜，姜，金华火腿，干贝，盐各适量。　　做法：干贝无需事先泡，白萝卜去皮切大块。烧开一锅水，先把排骨放入烫一两分钟捞出。然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅，这样煮才香甜;然后接足量水，以中火煮沸后撇掉浮抹。加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火，慢煮4～5小时以上。　·一是水别放太多，水少点，汤自然香。　　·二是煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。　　·三是加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。俺们北方人不懂得药材，就加些干贝、火腿，一准也不错。尤其推荐金华火腿，简直是万用添香剂，炒菜、煮汤，都放一些，准不错。　　·四是肉买对了，黑猪肉、土柴鸡、有机骨，呵呵，这样东西真的比普通肉就是稍微香点。　　·五是时间长，把肉都煮得没有味道了，食入嚼腊，汤就香了。我试过用12小时煲汤，真的不同反响。

Answer 3

排骨汤的营养价值 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好

Answer 4

可以和玉米，白萝卜，胡萝卜，香菇，平菇，一起炖，很美味，营养价值还高

Answer 5

放生玉米段一起煮，汤比较好喝