Question

茄子烂是怎么回事

Answer 1

茄子果腐病：主要危害果实，病菌从果实表面伤口侵入，导致病果受害处变为褐色，病斑会逐渐发硬、凹陷，变为黑色版，逐渐长出短绒毛状的黑色霉层。病菌随病残体在土壤上越冬，在适宜条件下孢子结风雨传播蔓延，在高温高湿环境下极易发病。防治方法：选择抗病力高的品种，发病是喷施百菌清、杀毒矾，效果较好，但是在采收前一周要停止喷洒百菌清，其余采收前3天停止，以免造成药物残留。

绵疫病：绵疫病是茄子果实上发病最为严重的病害，主要近地面果实发病，受害果出现水浸状圆形斑点，稍凹陷，果肉变黑褐色腐烂，易脱落，湿度大时，病部表面长出白色棉絮状菌丝，最后落地腐烂。防治方法：绵疫病可以用50%烯酰吗啉750倍液或普力克800倍液进行防治。

茄子种植注意事项

茄子的生长需要比较高的温度，一般在生长期间要将环境温度保持在二十五度到三十度之间，不过夏季的高温也最好不要超过三十度，否则果实表皮会变的很厚。最低气温也不能低于二十度，这样也会对茄子造成不必要的影响。

茄子对肥料是没有太高的要求，在种植之前可以施一些动物的粪便作为基肥，然后在收获之前可以施。一些复合肥或者有机肥料，这样可以让果实更加的饱满，产量也会自然提高。

以上内容参考  百度百科-茄子果腐病、百度百科-绵疫病、百度百科-茄子

Answer 2

茄子出现烂头，白色菌毛。是茄子绵疫病，老百姓称烂茄。是茄子主要病害，各地普遍发生。

外部诱因：高温高湿条件下有利于病害发展。一般气温二十五到三十五摄氏度，相对湿度百分之八十五以上，中片表面结露等条件下，病害发展迅速而严重，此外，地势低洼，排水不良，土壤粘重，管理粗放，偏施氮肥，过于密植，连茬栽培等，也会加剧病害蔓延。

防治方法：

1、选用抗病品种。

2、与非茄科，葫芦科作物实行二年以上轮作。

3、选择高燥地块，深翻土壤，采用高畦栽培，覆盖地膜以阻挡土壤中病菌向地上传播。

4、雨后及时排除积水，大棚加强通风，降低湿度。

5、施足有机肥，和磷钾肥，提高植株抗性。

6、及时整枝，适时采收，发现病果，病叶及时摘除，集中深埋。

7、使用药剂防治。

食用茄子注意事项

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的！龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

以上内容参考：百度百科-茄 （茄科植物）

Answer 3

　　茄子出现烂头，白色菌毛。是茄子绵疫病，老百姓称烂茄。是茄子主要病害，各地普遍发生。2001年，2002年水南村发生比较严重。幼苗期发病，茎基部呈水渍状，发展很快，常引发猝倒，致使幼苗枯死。成株期叶片感病，产生水渍状不规则形病斑，具有明显的轮纹，但边缘不明显，褐色或紫褐色，潮湿时病斑上长出少量白霉。茎部受害呈水渍状缢缩，有时折断，并长有白霉。花器受侵染后，呈褐色腐烂。果实受害最重，开始出现水渍状圆形斑点，边线不明显，稍凹陷黄褐色到黑褐色。病部果肉呈黑褐色腐烂，在高湿条件下病部表面长有白色絮状菌丝，病果易脱落或干瘪收缩成僵果。 　　高温高湿条件下有利于病害发展。一般气温25℃～35℃，相对湿度85%以上，中片表面结露等条件下，病害发展迅速而严重，此外，地势低洼，排水不良，土壤粘重，管理粗放，偏施氮肥，过于密植，连茬栽培等，也会加剧病害蔓延。 防治方法：①选用抗病品种。 ②与非茄科，葫芦科作物实行二年以上轮作。 　 ③选择高燥地块，深翻土壤，采用高畦栽培，覆盖地膜以阻挡土壤中病菌向地上传播。 ④雨后及时排除积水，大棚加强通风，降低湿度。 ⑤施足有机肥，和磷钾肥，提高植株抗性。 　 ⑥及时整枝，适时采收，发现病果，病叶及时摘除，集中深埋。 　 ⑦药剂防治：发病初期，可喷75%百菌清可湿性粉剂500倍，72%克露可湿性粉剂800倍液，72.2%普力克水剂500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，杀毒矾，代森锰锌，甲基托布津都可。一般每隔7天左右喷一次，连喷2～3次。

Answer 4

Answer 5

茄子烂果是茄子上发生较重的一类病害，主要是果实上萼片以下出现部分腐烂及整果腐烂，使茄子失去商品价值，造成严重的经济损失。此类病害在春天发生较多，且防治难度较大。通过实地调查，发现当前烂茄子主要由三种病害引起。
（1）灰霉病
叶片边缘有V形病斑，湿腐，有灰色霉层，果实顶部或蒂部腐烂，有灰色霉层，茎秆腐烂后也有灰色霉层。其最适宜的发病条件：一是大棚内湿度过大，二是温度偏低（15～26℃）时最易发病，棚温高于32℃后难以发病。
防治措施：
一是适时喷洒天达2116和有关药剂，每10天左右喷施1次50%凯泽水分散剂（或施佳乐、或安霉特等）+600天达2116+3000倍有机硅+1%发酵牛奶药液，可有效防止灰霉病的发生。
二是大棚内清晨适时放风，降低湿度，后封闭风口，提高棚内温度至32～34℃，可有效预防灰霉病发生。
三是及时摘除花蒂，预防花冠感染病菌后导致果实、叶片、茎秆等出现病害。
四是蘸花时可加入防灰霉病药剂。
（2）细菌性软腐病及绵疫病
茄子以整个果实呈水烂状居多，有一股恶臭味，但果实不长毛，果实呈烂泥状，严重时会出现果实从茄子上掉落的现象，俗称“掉蛋”。这是茄子的细菌性软腐病，是茄子上发生较多的病害。果实大部分水烂变黄褐色，后病部生长出大量的白色棉絮状霉层，这是茄子的绵疫病。
防治措施：细菌性软腐病可叶面喷洒小诺霉素、新植霉素、庆大霉素、诺氟杀星等药剂，或含有噻枯唑等成分的药剂。软腐病及绵疫病同时发生，可用克露、安克、灭克、雷多米尔等药剂，分别选取以上1种药剂混合后+600倍天达2116+3000倍有机硅+1%发酵牛奶药液进行叶面喷洒，每7天左右1次，连续喷洒2～3次。
（3）生理性缺硼缺钙病
茄子不长毛，从萼片以下整个果实掉下来，果皮不出现腐烂，仍有光泽，但掰开果实后发现果瓤已经变成褐色或黑色。这种情况是茄子由于缺乏硼钙等营养元素引起的生理性病害，但茄子之所以缺乏硼钙等营养元素并非是由于目前土壤中缺乏硼、钙等营养元素，主要是由于棚内土壤温度低，茄子植株根系发育不良、活性低，吸收能力差，对硼及钙营养元素吸收不足而造成的。
防治措施：
一是补充钙、硼等营养元素。
二是起垄栽培，高棚温管理，以高气温提高土壤温度，合理浇水施肥，同时要养好根。要注意小水勤浇，土壤要见干见湿，避免过度干旱，保证茄子的正常的水分及养分供应。
三是结合预防病害用药喷洒600倍天达2116+3000倍有机硅+1%发酵牛奶药液，促进根系发达，提高根系活性和吸收能力。
在防治茄子烂果时，要注意做到“预防为主，综合防治”，防患于未然，并应诊断好发生病害的种类，注意多种病害与虫害同时防治，以便保证茄子商品性好，经济效益高。

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