鲍鱼的做法大全,鲍鱼怎么做好吃

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春暖花之人香3986
2016-11-12 · TA获得超过1.3万个赞
知道大有可为答主
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食材明细
鸡蛋
3个
鲍鱼
5只
葱丝
适量
红椒粒
适量
温水或高汤
适量

适量
味极鲜酱油
适量
咸鲜
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鲍鱼蒸蛋的做法步骤
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:1 1准备材料
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:2 2鸡蛋碗中打散,加入1.5-2倍的温水或高汤,调入适量盐搅拌均匀
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:3 3用筛网将蛋液过滤几次,这样做出来的蒸蛋才细腻
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:4 4蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:5 5这时候处理鲍鱼,杀鲍鱼只需用开水一烫,肉和壳就很好分离了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:6 6等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:7 7在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:8 8撒上葱花和红椒粒
鲍鱼蒸蛋的做法步骤:9 9美味上桌!
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