Question

清炒土豆丝家常做法，正宗清炒土豆丝怎么做

Answer 1

清炒土豆丝
材料：土豆一个，菜椒半个

调料: 盐、陈醋适量
清炒土豆丝的做法
1：土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；菜椒切成细丝。

2：烧热油锅，把土豆丝带着点水分一起进锅，翻炒均匀；

3：加入大约2汤匙的陈醋，快手翻炒均匀；

4：加入青椒丝，翻炒均匀；

5：加入适量盐，翻炒均匀，即可。

要炒出清脆爽口的土豆丝，还是有几个小秘诀的：
1：土豆丝要尽量切得细点，均匀点，这样才会受热均匀，熟得快；
2：切好的土豆丝一定马上要放在水里泡，这样才能防止氧化发黑，而且要换几次水，彻底把淀粉洗掉；
3：捞起土豆丝进锅时，不要把水分沥干，让土豆丝带着水分，可以防止糊锅；
4：加入陈醋，可以让土豆丝的口感更爽脆；
5：一定要大火急炒，如果火不够旺，炒的时间长了，那土豆丝就软了，口感就不好了。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的清炒土豆丝

Answer 3

清炒土豆丝的做法：
1.将土豆用擦丝器擦成丝状（时间允许，最好用刀切）
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉（这步很关键，可以的话泡2遍）

3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅

烹饪技巧

1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

菜品特色

挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。

Answer 4

　　清炒土豆丝的食材和调料：
　　土豆 一个 辣椒干 葱 猪油
　　清炒土豆丝的的家常做法，最正宗清炒土豆丝怎么做好吃
　　将土豆用擦丝器擦成丝状

　　擦好的丝用水泡下洗净淀粉

　　锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

　　倒入土豆丝

　　加一勺荤油

　　快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

　　小贴士
　　土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃