Question

泰式西米糕的做法，泰式西米糕怎么做好吃，泰式

Answer 1

泰式西米糕的做法
食材明细
西米30g
澄粉20g
水4大勺
粘米粉35g
糖粉15g
椰汁两大勺
其它口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1
小西米，（一定要沸水下锅）

2
把水煮沸，

3
把西米倒进去，小火煮10min左右，煮到西米中间只有一点小白点即可，然后用盖子盖住，焖5min左右，直至完全透明，

4
过一道冰水，（使西米更Q）

5
图为完全做好的西米，

6
把粘米粉、澄粉和糖粉混合，

7
加入椰汁和水，

8
搅拌均匀，

9
再加入三大勺西米，

10
同样搅拌均匀，

11
先把容器蒸热，然后把混合物倒小碗里，

12
上国大火蒸5min左右，凝固即可，

13
光线问题，实物更晶莹剔透一些，是半透明状的，看得见西米，

14
本来还用芭蕉叶做了小碗，想做更正宗一点的西米糕的（其实应该用香兰叶，我们这边找不到），结果蒸好后感觉不太好看，就用小茶杯代替了.....用叶子做碗蒸出来的西米糕还带着一股叶子的清香，