Question

肉松怎么做好吃，肉松的吃法

Answer 1

主料

猪后腿全瘦肉500g 料酒一汤匙15ml
老抽一汤匙15ml 冰糖三汤匙45g

辅料

十三香10g 生姜三片
盐一汤匙
手作猪肉松的做法步骤

1. 猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。

2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。

3. 取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。

4. 再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。

5. 洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。

6. 不断翻炒至蓬松状（耐心点，我炒了二十分钟左右，不同锅子不同火力需要的时间也不一样，炒到最后肉松完全脱水呈现出干爽蓬松状为OK）。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。

Answer 2

教你肉松蓬松又细腻的做法

Answer 3

教你在家自制肉松

Answer 4

肉松，好吃美味

Answer 5

肉松酥皮

用料 中筋面粉 320克 猪油 120克 白糖 40克 肉松 适量 水 100克

肉松酥皮的做法
油皮（200克面，猪油60克，白糖40克，水100克）和油酥（120克面，60克猪油）面团和好后，放冰箱冷藏30分钟，取出。
准备肉松。把油皮和油酥分别分割相同大小。油皮包油酥。都包好。取一份，擀成椭圆皮。这样从一头往另一头卷。卷成柱体。醒发15分钟。顺着柱体再擀皮。从一头往另一头卷。卷好后的样子。再放置15分钟取一个面饼擀圆。包上适量的肉松。用右手虎口往上拢，收口。收口朝下，按扁。摆在烤网上，烤箱预热200度，烤20——25分钟。