喝隔夜的汤对身体好吗？
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喝隔夜的汤对自体没有多大的影响，但并不意味着对身体有益！因为尽管在冬季，微生物照样活动，只不过其活动力大减而已。只要其活动，就必然会有代谢物产生，其或多或少会影响身体的健康。
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隔夜水很多人认为不能喝，很多人觉得能喝，到底能喝不能喝？
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隔夜汤菜不宜吃
青菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。人喝了这种菜汤，其中的亚硝酸盐就会进入胃肠，经过吸收进入血液中，正常血液中的红细胞里有一种叫血红蛋白的物质，它能携带大量的氧气，供机体需要。而亚硝酸盐却可使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携带氧气的能力，使人体发生缺氧症状，严重时可以导致死亡。
亚硝酸盐还有一定的致癌作用，如果您长期喝隔夜的菜汤，很可能会引起胃癌和直肠癌。
青菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。人喝了这种菜汤，其中的亚硝酸盐就会进入胃肠，经过吸收进入血液中，正常血液中的红细胞里有一种叫血红蛋白的物质，它能携带大量的氧气，供机体需要。而亚硝酸盐却可使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携带氧气的能力，使人体发生缺氧症状，严重时可以导致死亡。
亚硝酸盐还有一定的致癌作用，如果您长期喝隔夜的菜汤，很可能会引起胃癌和直肠癌。
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隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患.
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喝隔夜的汤对身体好
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