Question

我现在遇到一个问题，就是我是餐饮的服务员，然后上级给我们定了一个

我现在遇到一个问题，就是我是餐饮的服务员，然后上级给我们定了一个目标，就是上级说的哪些菜必须推荐出去给客人吃，如果没有推出去的话就自己掏钱吃，不然就减工资，我感觉很气愤，每天辛苦工作，上级定的目标我也有很努力去完成，但客人不吃跟我有什么关系，我一个小时工资也就8块6毛2，店里的食物一份就是20或30，没有达成她们规定的目标就必须自己买吗？我是真的很气愤。

Answer 1

其实按他们的角度来看待的话 ，是想通过这个事情锻炼一下你们， 你想啊，这算不算是一种推销/销售业务呢？ 可以借此 提升你们的胆量、口才，同时也更好的做到了宣传你们店的菜式。
不妥的是，有点强求， 推荐不出去还得服务员自己买单， 本来一天累死累活的也赚不了多少钱，买个食物就等于白干大半天， 这个十分理解！
个人建议， 先试着尽量去做吧， 做好它看看，如果除开是个人原因， 推荐不出去的话， 那这样确实很亏， 必须跟上级或老板直接协商，必要时直接辞职走人。 如果说其它同事都能推销出去，而就你推荐不出去的话 ，这个就找找自身原因啦。 像你上面说的一句【客人不吃跟我有什么关系】，这个你仔细想超有关系， 他不吃就得你自己吃了，你说有没有关系呢 对吧？
先保持一个良好的心态吧！这个很重要， 如果心态都不好， 你怎么会有耐心 去推荐呢？ 态度自然也就不会那么容易让顾客接受啦，服务行业坚持下去，其实就是讲究心态。 只管自己做好自己的， 反正尽量去做了， 岂能尽如人意，但求无愧于心 对吧？ 真要说自己那么努力去做了而上级还那么坑，这种地方也不建议你久留了，餐饮行业工作好找的很， 大不了辞职走人 不干