Question

在家可以做哪些小零食

Answer 1

Answer 2

Answer 3

自制小零食多了去了，看您喜欢吃哪口了还有想怎么吃了，我一般都不想在外面吃饭，除非有特色或更高级的地方能有点动力，我喜欢捣持做东西，和我喜欢刷碗一样。做东西不光是为了吃饱，我做东西感觉跟炼丹似的，每次的材料、工艺，或相同材料的添加顺序不一样就会感觉到不一样，中国菜的精华在于火候和刀工，别问我为什么，我是一个有追求的吃货~~建议先从刀工和掂锅练起，相信你会找到乐趣的！

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Answer 4

Answer 5

双皮奶­

　　双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。­

　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）­

　　1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­

　　2)
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)­

　　3)
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。­

　　4)
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。­

　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。­

秘诀：1.
要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.
牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3.
要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好­.。