人体所必需的营养素主要包括哪些
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人体的必需营养素一共有40多种左右,包括蛋白质当中的必需氨基酸,不成熟的儿童有9种必需氨基酸,成人一共是8种必需氨基酸,必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸。
必需氨基酸还有14种左右的维生素,包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,以及水溶性维生素B族和C族。必需营养素还有矿物质当中7种常量营养素,如钾、钠、氯、钙、磷、镁、硫,还有14种微量营养素,如此算下来人体必需营养素大概有40种左右。
扩展资料:
从化学结构上来讲,蛋白质是一类很复杂的化学物质。蛋白质除含有氮、碳、氢、氧等元素外,还含有硫元素,有些蛋白质还结合有其他元素或微量元素,如酪蛋白中含有磷元素,血红蛋白中含有铁元素,甲状腺球蛋白中含有碘元素等。
虽然蛋白质中含有这样或那样的元素,但构成蛋白质的基本单位则是氨基酸。现已发现人体内有20 多种氨基酸,依据氨基酸能否在人体内合成,是否必须通过膳食来补充分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
参考资料来源:百度百科——人体必需营养素
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答:人类的认识水平总是在不断发展的。
到目前为止,据科学家研究人类所必需的营养素有42种:
即蛋白质中的9种氨基酸:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙胺酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和婴儿需要的组氨酸;
脂肪中的2种多不饱和脂肪酸:亚油酸和α亚麻酸;
碳水化合物1种;
常量元素7种:钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯;
微量元素8种:碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌;
维生素14种:A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱、水。
如果加上膳食纤维就是43种。
目前还有科学家在讨论是否把一些植物化学物质(植物营养素)也添加进去。
到目前为止,据科学家研究人类所必需的营养素有42种:
即蛋白质中的9种氨基酸:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙胺酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和婴儿需要的组氨酸;
脂肪中的2种多不饱和脂肪酸:亚油酸和α亚麻酸;
碳水化合物1种;
常量元素7种:钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯;
微量元素8种:碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌;
维生素14种:A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱、水。
如果加上膳食纤维就是43种。
目前还有科学家在讨论是否把一些植物化学物质(植物营养素)也添加进去。
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