Question

怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法

Answer 1

Answer 2

青梅酒的制作，首先要选用比较青还没成熟的青梅，清洗干净晾干水分。再按照比例一比一比零点七，依次放入青梅、白酒、冰糖。如果喜欢甜一点的也可以按照自己喜好去添加。  

  

Answer 3

用料  

青梅    9斤    

黄冰糖    5斤    

白酒    9斤    

青梅酒的制作方法的做法  

• 青梅洗干净

  

• 去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

  

• 晾干备用

• 按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。

• 玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。

• 刚好满满二十斤的玻璃罐

• 密封保存等待一年开封

Answer 4

Answer 5