Question

血糖高的人可以食用燕窝吗？

Answer 1

燕窝，是雨燕科飞禽动物金丝燕为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，自古以来便因为其显著的养颜、润肺功效被众人周知。燕窝中的主要成份是胶原蛋白和唾液酸，根据实验室的分析检测，每100g燕窝中脂肪的含量仅为0.35g，胆固醇的含量几乎为零，所以对于糖尿病患者来说是，燕窝完全可以食用的。

Answer 2

燕窝的主要成分有碳水化合物、水溶性蛋白质、多种氨基酸以及微量元素，适当的进食燕窝对身体有益处，特别是对于老人以及孕妇。对于高血糖的病人来说，燕窝也是可以适当食用的，但在食用时需要注意烹饪方法，一般选择清炖，不要添加冰糖、蔗糖、白糖等甜味剂调味。另外，也不要往其中增加红枣、枸杞、莲子等其它的补品，每次食用需适当，不可以过多服用，因为也含有碳水化合物，对血糖有一定影响。另外在选择燕窝的时候还要注意购买正规的燕窝，卫生条件必须是比较好的，不要吃了拉肚子。

Answer 3

对于糖尿病患者的饮食，有很严格的要求，如：
（1）不宜食用容易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力等；
（2）不宜食用易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等；
（3）食物中尽量少加糖和盐；
（4）每次进餐的间隔时间基本相等；
（5） 食物的品种应多样化；
（6） 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。