土豆豆角焖面怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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豆角焖面
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主料
土豆
2个
豆角
500g
新鲜面条
500g
辅料
油
100ml
盐
8g
小葱
1根
姜
5g
大蒜
10g
生抽
10ml
老抽
20ml
料酒
50ml
白糖
10g
里脊肉
250g
西红柿
1个
步骤
1.准备好主辅料，蔬菜洗净削皮备用
2.豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3.锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
5.锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
6.大火烧开，舀出适量汤汁备用
7.均匀的在菜上撒上面条，在面上均匀浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
8.五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后翻拌一下，注意不要碰到下面的菜
9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了
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