Question

鸡爪的各种做法大收集，你喜欢哪一种口味

Answer 1

泡脚凤爪

质料：
凤爪10只、 泡椒400克、盐2勺 、 花椒十几粒、大料1粒 、 姜块5块、白酒20克、 白醋10克
做法：
1.预备质料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。假如泡椒特殊辣只用200克就能够了，假如泡椒不是特殊辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家能够本人尝试一下。
2. 凤爪冲洗洁净，剪掉指甲。锅里加净水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚才好
.3.煮好的凤爪捞出放水龙头下重复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。
4. 凤爪放在容器里，参加400克泡椒，在加一碗凉白开水，或许饮水机里的净水，水没过凤爪为宜，在加一勺盐。
5. 在加10克白酒10克白醋。
6. 盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置一天就能够吃了，但是放置2天往后滋味会更好，更入味。