Question

炖羊肉放山药可以吗?

Answer 1

1. 准备主料：山药、羊肉，辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱

2. 把羊肉切块

3. 胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片

4. 羊肉凉水下煲里

5. 大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

6. 加胡萝卜煲30分钟左右

7. 把山药洗净去皮切块

8. 加煲里

9. 加盐

10. 煲20分钟左右即可

Answer 2

食材明细

• 羊肉(瘦)1000克

• 山药1000克

• 大葱5克

• 料酒3克

• 盐4克

• 花椒2克

• 八角3克

• 胡椒粉3克

山药炖羊肉的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。