Question

对比国标法和仪器法分析水分含量两种检测方法结果差异的原因

食品化学与分析

Answer 1

原因可能是刚开机时测定仪上有一定范围水分所致，所以对开机时期第1 个测定值应不计。 样品物理性状对测定结果的影响样品的粒度大小、 厚度、数量等影响测定结果准确性，因而对样品应严格粉碎，测定时数量、厚度应适宜。 测定样品的适用范围和国标法一样，快速法不是适 用于所有样品，对一些挥发性物质高或含糖分高的易焦化分解 的物质不能使用，至于样品适用范围还有待进一步研究。
（1）经过标定，卤素水分快速测定仪测定饲料水分含量与国标法测定比较，无显著差异性（! 05），在生产中对一般饲料可代替国标法进行测定。
（2）卤素水分快速测定仪测定法对不同饲料有不同的适宜测定温度，对每种饲料都应分别标定。
（3）卤素水分快速测定仪测定法操作简便、快速，可以做 到准确性高，重复性、稳定性好。