Question

干海参好还是即食海参好？

干海参好还是即食海参好

Answer 1

建议买干海参，我有一段时间也试过即食海参，虽然即食海参不用泡发，简单快捷。但用即食海参来炖汤，结果海参才炖了半个小时，就烂成了渣渣，一个小时后，直接没影了。后来我又换回了野生干海参，为什么是野生干海参呢？因为野生干海参的肉质比一般养殖海参的肉质还要坚实、有弹性，更耐炖，炖出来的汤也是比较鲜美可口的，所以我一般选择用野生干海参。

Answer 2

当然是干海参好一点，干海参泡发后更有利益人体对海参营养的吸收，即食海参最燃食用方便，但是即食海参在加工时会添加防腐剂，吃多了对身体有损害。

Answer 3

即食海参的营养未必要比干海参好，即食海参还分高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参相。比更好一些，还有已经调味过的那种即食海参，里面可能添加了其他食品添加剂，以延长保质期。
干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。

Answer 4