豌豆可以做些什么汤?
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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鲍鱼竹笋汤:原料:罐头鲍鱼50克,竹笋15克,豌豆苗50克,料酒、盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。做法:竹笋放入盆内,用水泡软,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入水中。鲍鱼切薄片。豌豆苗洗净。锅内放入高汤烧开,将竹笋和鲍肉片分别放入烫一下,捞入汤盅内。撇去锅内汤面上浮沫,加入盐、味精、料酒、胡椒粉,浇入汤盅内即成。
青苹瘦肉汤:原料:猪里脊肉150克,青苹果1个,盐适量。做法:猪里脊肉洗净,切成厚片。青苹果洗净,削皮,切成四瓣后去掉内核。豌豆洗净。沙锅置火上,倒入适量清水,放入肉片,大火烧开后转小火煮20分钟,加入豌豆和苹果片,继续用小火煮10分钟,加盐调味即可。
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