怎样做出好吃的猪肚汤？
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三米粥铺
2024-11-07 广告
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如何煮猪肚？
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姜、葱切碎，银耳发泡，猪肚加入淀粉腌制，烧水去腥切条后，一起烹煮后做成猪肚汤。
原料：猪肚200克、银耳20克、姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。
1、姜切成片。
2、小葱切成段。
3、将银耳放入水中适量泡发。
4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
5、冷水入锅，烧水去腥去血沫。
6、将猪肚切条。
7、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸。
9、出锅，猪肚汤完成。
注意事项：
猪肚要反复洗，洗干净再用。煲汤都是最后放盐，先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出。
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大爆肚花的具体做法
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