Question

请问:鱼腌太咸怎么办?谢谢!

怎样除咸味?，:
t.b

Answer 1

可以和其他配菜一起炒制，并且炒之前过一遍水，可以降低咸度，下面介绍做法：

准备材料：咸鱼105克、青辣椒1个、辣椒酱、十三香各1勺、料酒3勺、姜、蒜、味精适量

制作步骤：

1、咸小梅鱼，（年前自己腌制的，）过一遍水，剪成小段就可以了。

2、青辣椒切块。

3、凉油，爆香姜末，蒜末，辣椒酱。

4、加咸鱼翻炒。

5、加料酒3勺，十三香，调味。

6、等汤汁收一点，加辣椒翻炒，加味精少许，翻炒一下就可以了。

7、盛出即可食用。

    

Answer 2

那么鱼做咸了，怎么补救呢?

首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;
1.比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右;
对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品;
2.另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下;
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味;
3.还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味;
鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐 所致的，鱼做咸了有如下办法：

1、可以再加入一点水，豆腐 ，或者是胡萝卜 ，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了。
2、如果鱼是煎的，可以加入少量糖水并煎干，可以缓解鱼过咸。
在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养。

1、可加适量白糖，即可解盐。
2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
6、放原材料
什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味.
7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

Answer 3

用清水多泡，多换水就可以了。