Question

剥鲜虾的方法与技巧

Answer 1

剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。
或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。
去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开，浅浅的就行了，再把线挑掉，就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去
不用太深
横穿过去
往上一挑就可以了。