Question

日本拉面和中国拉面有什么区别？

Answer 1

日本拉面一般情况下都是机器量产的，而中国拉面则大多数都是手工制品。每个地方的饮食都是根据当地风俗产生的，就算都是拉面，但是区别一般都比较大。

到日本吃碗拉面，是最普通不过的事情，一边对着窗外的飘雪，一边端起手里面热气腾腾的面汤，一勺子，挖起一口黄金色泽的汤汁入肚，暖暖的热流滚烫，足以慰藉旅途的风光。

日本的拉面好吃是好吃，但就是单从这一碗面的价格上，对于普通的工薪阶层来旅游的话，还是贵了点。

一碗普通的拉面，放入两半鸡蛋，几片牛肉，加入特质的味增汤之类的，端上餐桌，大概也就780日元左右的价格，对于实现经济独立的功成人士来说，简直是不算啥，但是对于旅游签证的学生来说，一碗面可能也就是60元的高消费了。老北京炸酱面也不错，面条基本都是手工的粗面条，吃起来很劲道.

而且老炸酱面的肉酱一点都不腻，再配上清爽的蔬菜，放上辣椒油，真是超级开胃，一般炸酱面的配菜都是黄瓜、胡萝卜和绿豆芽，也有放青豆的，配菜虽然有细微的差别但是总体上还是差不多的。

中国拉面在各种意义上都更符合中国人口味的，但是也不3排除有的人更喜欢其他国家的口味。每个国家的食物都有自己的特色，我们应该理智选择，不应偏颇。

Answer 2

在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。
再者，日本的拉面用碱水来和面以增加面条的弹性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日本拉面那么劲道。
中国的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成；日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。日本拉面的汤头，可以说是日本拉面的灵魂。
日本有三大拉面，分别是：札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。

Answer 3

日本拉面的配料多，口感很鲜，然后味道非常的好，中国拉面其实只是讲究面。

Answer 4

有很大区别的，日本拉面比较单调，而中国的拉面是十分多样化的。

Answer 5

日本的拉面里有着一个十分古怪的存在，这就是食人鱼拉面，这份拉面里最大的特色就是里面有一条炸得金黄的食人鱼！我看着那条满嘴尖牙的怪物就全身发抖，根本就吃不下去！而中国拉面就很正常。