Question

什么蔬菜补钙最快最好？

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Answer 1

豆制品无疑是高蛋白、高钙食物，据统计每斤豆浆就含有120毫克的钙，而豆腐中钙的含量更高。常吃豆制品能够起到补钙的效果。但请注意：豆制品最好不要与草酸多的蔬菜一起烹煮，比如说菠菜。草酸和钙反映形成草酸钙，草酸钙不溶于水，在人体中容易形成结石危害人体健康。海带是高钙食品，1斤海带含有钙质约6克左右。海带的营养价值高，富含碘蛋白质、粗纤维、维生素、铁等，有降压降脂降糖、防治甲状腺肿、抑制肿瘤、提高免疫力等功效。

Answer 2

说起补钙食物，第一反应是给宝宝喝牛奶。的确，牛奶虽然不是含钙量最高的食物，却是吸收率最好的食物。三岁的宝宝如果每天喝300克牛奶就可获取至少300毫克的钙质，这个数量仍然不能满足宝宝对于钙的需求量。如何从其他食物中获取钙质为宝宝来补充，其实很多绿叶菜中钙的含量比较高，比如油菜、芥菜、芥蓝、木耳菜、菠菜、苋菜等等，这些绿叶菜中钙含量要远远超过牛奶中钙的含量，只不过在吃的时候需要您注意。

Answer 3

除了我们日常提到的乳制品、豆类之外，补钙的蔬菜也有很多，而且钙的含量并不亚于他们，而对于3岁的孩子来说，不是所有的补钙类蔬菜都适宜多吃，适合这个年龄段孩子的补钙蔬菜基本为橙绿色蔬菜（也就是我们常说的深色蔬菜），如胡萝卜、柿子椒、木耳、油菜、芹菜、菠菜、青口小白菜等，它们不仅含胡萝卜素很高，维生素C、钙和铁均比浅色蔬菜丰富。

Answer 4

不仅仅牛奶含有丰富的钙，许多农作物也含有丰富的钙，比如说大豆，比如说雪里红、油菜、小白菜、芹菜等。我们都知道骨头、牛奶、虾皮等含钙量高，日常生活中也经常喝骨头汤、牛奶，吃奶制品等补钙。其实，蔬菜和水果中也有含钙量高的品种。绿叶蔬菜中也有很多高钙品种。例如雪里红、茴香、香菜、小白菜、油菜、芹菜等，每斤蔬菜约含750毫克的钙，钙含量丰富。正常烹制即可。

Answer 5

其实，用绿叶蔬菜来补钙，我们也可以选择一些含草酸比较低的蔬菜，这些蔬菜中的钙的吸收率要高很多。比如生菜、油菜、甘蓝等等。不仅含钙高，吸收率也高于牛奶。与牛奶相比，毫不逊色。