Question

如何自己在家做手抓饼？

Answer 1

手抓饼
材料
1:中筋面粉240g
开水半杯
冷水半杯
盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

Answer 2

这样做的手抓饼会有薄薄的透明的层次，配上一碗鸡蛋汤

Answer 3

皮薄劲道两面匀乎😃

Answer 4

手抓饼做一次吃半年

Answer 5

自制手抓饼