Question

关于豆腐脑的制作方法

Answer 1

1、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机，真的就是不难了。
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）
豆浆煮开后，晾凉。
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
2、剩下来的程序就是打卤了。
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。
豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

Answer 2

「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆，我给你做一顿丰盛的早餐

Answer 3

在家轻松做豆腐脑，像鸡蛋糕一样嫩滑，教程详细，汤汁：

Answer 4

比外边买的还滑嫩 有营养，值得你试试

Answer 5

自制的豆腐