Question

胡椒猪肚鸡的做法?

Answer 1

告诉你具体的做法哦，希望能帮到你哦~
胡椒猪肚鸡做法：
食材明细：猪肚、鸡各一只
胡椒适量
姜几片
葱少许
蒜一颗
1.
猪肚一只，用生粉、盐、油反复清洗里外；放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出；
2.
白胡椒要根据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓；
3.
鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下；
4.
把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水，
5.
白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好；
6.
猪肚捞出放凉后切条；
7.
热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下，再倒入刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，最后倒入猪肚，8.
再次煮开后即可开吃了。
胡椒猪肚鸡做法小贴士
据说盐不要先放，不然猪肚煮久了会紧缩。