人体每天需要的营养成分有碳水化合物，脂类，蛋白质，矿物质，维生素，水等。这些营养物质有的可以在体内相互转化，而有的则需要通过摄取食物来获得。知道这些营养物质对人体的作用和功效，维持好身体内各个营养物质比例的均衡，能让人体达到一个比较理想的健康状态。这也是大家所希望看到的，那么人体的需要的营养物质它们的作用和功能是怎么样的呢？下面我们就以维生素C为例，和大家分析下维生素C的作用和功效。
很多人都知道维生素C对人体的益处有很多，它属于一种水溶性的维生素，我们可以通过食物来摄取好维持每天需要的量，但是好东西摄取多了也会产生比较不好的后果，适量就可以了。1.维生素可以促进骨胶原的生物合成。可以让伤口快速的愈合促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，从而延缓机体的衰老。2.维生素C改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。3.它还是水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。坚固结缔组织。促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。4.维生素C参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。5.维生素C还具有解毒的功能，当人体服用大量的维生素C后可以缓解人体内铅，汞等重金属对人体的毒害，还能阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，从而起到预防癌症的作用。6.维生素C还有抗氧化的作用，爱美的人都知道，它可以消除自由基，防止自由基对人体的伤害。从而起到美白皮肤的功效。
维生素C对人体的好处是很多，但是过多的摄取反而没有好处呢。在摄取时一定要适量或者在遵循医师的嘱托下服用。保证每天营养物质的均衡和适量的运动，才是养成健康身体的王道。在这里小编希望大家都可以在饮食上多下点功夫，毕竟吃也是一件大事情，吃的不当，人体必需的营养物质不均衡了，就可能吃出毛病来。
