Question

怎样做四川泡菜?

Answer 1

原　料:
白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。
　　·操　作:
1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
　　2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍
　　3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，
　　4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
　　5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，书上写有一个小窍门，就是可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，早一点进入“状态”，否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了，几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁
　　6、淹若干天
　　·营养价值:
白萝卜
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又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。

Answer 2

怎么做四川泡菜？

Answer 3

盐水比例要控制好

Answer 4

四川泡菜两个小时就可以吃了

Answer 5

好吃爽口的四川泡菜，一看就会，快快学起来……