Question

排骨山药汤的做法

Answer 1

无何做
山药炖排骨?
悬赏分：0
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提问时间：2007-3-2
07:17
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提问者：飞61
谁能告诉我,很重要的
推荐答案
山药如果时间煮的长，会发粘的，汤就不好吃了。除非你喜欢那种像淀粉勾芡类的汤。我的做法是这样的：
1.猪尾骨半斤（看多少人吃而定），洗干净，先过水一下，可以去除那种肉上面的杂质，垃圾等。
2.换清水加入猪尾骨，葱段一起煮沸，经过上面的一道工序就不需加姜，姜多会影响味道。
3.加入二小片火腿，不用加味精，开小火慢慢煲，大约45分钟后就可以了
4.这时加入洗干净切块的山药放锅，转大火，加放少许鸡精，煮沸，关火。
5.盖着锅盖，让它闷上5分钟左右，就行了。
非常好吃，你可以去试试。（另外，除了山药以外，还可以加入切段的玉米）

Answer 2

排骨山药汤的做法：
1、将新鲜的山药削皮，冲洗干净，切块，泡在盐水中防止氧化变黑；
2、排骨洗干净切段，放沸水中2到3分钟，去除排骨内的血水后，排骨捞起冲洗干净；
3、准备瓦煲（没有可以用不锈钢锅），倒足量的水，水滚后加入山药、排骨和一片新姜。中火15分钟后，改文火1个半小时左右。

Answer 3

山药排骨汤怎么做？