Question

菊花为什么会在泡水之后变成绿色

Answer 1

菊花泡水后变绿可能是因为菊花中含有叶绿素和花青素，浸泡时间较长以后，会使这两种元素释放出来，使花瓣变成绿色。也可能是因为某地的自来水中含有较多的金属离子，使水质呈弱碱性，菊花中的花色素与其发生反应而变成绿色。此外，菊花中还含有一种叫黄酮类物质的营养元素，溶于水，具有抗氧化、降胆固醇等多种作用，其溶于水后，能和叶绿素一起将茶水染绿。