Question

桑叶泡茶喝是晒干还是新鲜的好？

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Answer 1

桑叶中含有丰富的膳食纤维，并且它跟其他的绿叶菜一样，在多种营养成分上一点也不差。特别是丰富的膳食纤维成分，对于我们来说，还是促进排便的好帮手。医学名著《本草纲目》中载，秋后经霜打的桑叶为“神仙叶”，并注明桑叶主治：清寒热；汁：解蜈蚣毒；煎浓汁服，能解除脚气水肿，利大小肠；炙熟煎饮，代茶止渴。经霜桑叶研末，末汤饮服止盗汗。

桑叶晒干的好，原因有三：

第一、在中国中医药出版社出版的全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材《中药学》中：桑叶为桑科植物Morus alba L.的干燥叶[1]，而非直接采摘未晒干的桑叶。

第二、在《中华人民共和国药典------临床用药须知》中：桑叶初霜后采收，除去杂质，晒干，搓碎，以色黄绿者为佳。而非未晒干的桑叶。因此，现在医院与药店中使用的含有桑叶中成药，如：桑菊感冒片、风热咳嗽胶囊、天麻首乌片等，也均使用的初霜后采收，除去杂质，晒干的桑叶。

第三、在实验室研究中所使用的桑叶，大多均为晒干的桑叶水煎液。同时现代中药药理学研究表明：初霜后采收晒干的桑叶，其水煎液中含有较多的芦丁、芸香苷、槲皮素、桑苷等黄酮类药用成分以及伞形花内酯等香豆素类药用成分。而直接采收、未晒干桑叶的水煎液中的药用成分则很少。

综上所述，桑叶采收后晒干为好，而非摘下直接泡水喝水。同时提示，泡水所用的桑叶还是在医院开具，或者到药店购买，以保证桑叶的质量。

目前，除桑叶茶外，在日本已有“桑叶面”、含桑叶的小甜饼、苦荞麦面上市。日本还有将桑叶提取物作为糕点等食品的安全色素。营养丰富，含多种氨基酸，尤其是粗蛋白质及粗碳水化合物有利于消除肥胖，解除脚气、水肿和盗汗，所以说吃桑叶好处很多。

Answer 2

桑叶的功效 。桑叶味甘，性寒，具有散热、清肺润燥、养肝明目的功效，要用桑叶泡茶，要用晒干了之后的比较好，也很容易保存

Answer 3

我个人认为是晒干以后最为好喝，这样喝起来口感更好，而且更加的清香，而且更利于身体的健康。

Answer 4

去皮的桑叶，如果晒干的话，可以在冰箱里保存三天。如果直接泡茶喝，现在的泡茶是倒入开水泡的，所以一天后会失去新鲜，表面桑叶会发生变化。色泽较深，味道有木香，所以建议如果桑叶已经泡茶，应尽快食用。

Answer 5

我个人认为是新鲜的比较好，因为这样不仅具有非常丰富的营养和蛋白质，而且还可以提高我们自身的免疫力和抵抗力。