Question

怎么做葡萄酒在家自己做

Answer 1

葡萄放入盆中洗净，抓碎，放入瓶中一个月。

Answer 2

葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。

Answer 3

食材：葡萄100斤，冰糖25-30斤（葡萄和冰糖的比例是10比3）

第一步：挑选葡萄，做葡萄酒的葡萄，不要用提子，一来价格高，二来发酵不好，我们要选那种黑色的小葡萄，这种葡萄做葡萄酒最好。

看到了没有，就是上面这种葡萄，很小颗粒，黑色，表面有很多白霜的葡萄。我把葡萄放到清水里清洗一下，稍微清洗一下就可以了，不要用力洗，更不要把上面那层白霜洗掉，因为这个白霜是天然的酵母，具有发酵的作用、

清洗干净后放到阴凉的地方沥干水分。

第二步：晾晒葡萄的时间，我们准备几个玻璃缸，我准备了三个玻璃缸，分别是40升，30升，20升的。

第二步：葡萄晾干水分就可以了。把葡萄一颗一颗摘下来，摘一颗随便捏破葡萄，然后丢到玻璃钢里。一层葡萄再撒一层冰糖。

冰糖黄冰糖白冰糖都可以，不过白冰糖颜色会更好看。

注意一点，玻璃缸不能装太满，要留太满了葡萄发酵后就会溢出来的，至少要留5厘米的空隙。

最后密封起来，放到阴凉的地方，大概2-3个月后，葡萄酒就做好了。这个时候，我们可以把葡萄酒过滤一下，把葡萄皮和籽都过滤出来。这样口感会更好。

自制葡萄酒，没有任何添加剂，纯天然，非常好喝，一天一杯，营养又养生，味道比外面买的好吃太多了，做法简单，价格也划算。喜欢你也试试吧。

Answer 4

酿葡萄酒的方法和技巧详细的分享给大家，按照这个方法酿出来的葡萄酒保证百分百成功。自己在家酿的葡萄酒，酒香味浓郁，口感香醇，没有任何添加剂，喝着放心。做法：1，准备好20斤葡萄，在葡萄的选择上最好选用颜色比较深一点的。如果能采摘到山葡萄当然是最好了。2，用剪刀把葡萄一个一个的剪下来，把葡萄蒂要一起剪下来，如果有破皮破口的取出扔掉后者直接吃掉，用流水冲洗干净，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，主要是用来促进发酵的，放到阳光下晒干表面的水分。3，葡萄晒干表面的水分后倒入一个无水无油的盆中，戴上手套把葡萄攥破，这样方便发酵。4，葡萄全部捏碎之后再倒入冰糖搅拌均匀，葡萄和冰糖的比例是10：3。5，准备好一个无水无油的密封罐，倒入搅拌好的葡萄和冰糖，不要装太满，留出三分之一的空间来发酵，发酵的过程中葡萄皮会全部的飘起来，盖上盖子进行发酵，每天都要打开盖子放一下气。6，随着时间的增加葡萄皮会慢慢的飘起来而且颜色也会变浅，大约半个月左右开盖，一股浓浓的酒香扑鼻而来。再用无水无油的勺子把飘着的葡萄皮捞出扔掉。7，用过滤网把葡萄酒过滤一遍，把里面的残渣过滤掉，所用到的工具一定是无水无油的。8，把过滤好的葡萄酒倒入一个无水无油的密封罐中进行二次发酵半个月。9，半个月后再把葡萄酒过滤一遍，自己酿的葡萄酒就做好了，装入小瓶里保存，保存的时间越长口感越好。这时的葡萄酒就可以享用了，酒香味浓郁，口感香醇，没有任何添加剂，喝着放心。