Question

口水鸡怎么做？

Answer 1

鸡肉的吃法何其多，我独爱这一个，它就是红艳诱人的口水鸡。第一次吃口水鸡是在成都，看着端上桌的那盘口水鸡，真的情不自禁咽口水。虽然不是很能吃辣，但是对口水鸡的热爱只增不减，一盘麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，再搭配丰富的佐料，麻辣鲜香，鸡肉爽嫩，越吃越想吃。
口水鸡的做法
步骤step
1

鸡肉清洗干净后沥干水分，用米酒涂抹，再放上姜片腌制15分钟。
步骤step
2

烧开一锅水，把鸡肉放入锅里蒸20分钟
步骤step
3

我习惯做汤的时候蒸菜，既可以省时间也省燃气，家里备着的是尚尼的汤锅，可以上蒸下炖，一锅汤的时间可以蒸3个菜，汤好了，菜也能上桌了。
步骤step
4

准备一大碗清水，把鸡肉取出直接放入冰水里降温，这一步既可以让鸡皮变得紧致Q弹，也能让鸡肉变得很鲜嫩哦。
步骤step
5

鸡肉降温的时候可以调酱汁，将蒜末，姜末和指天椒圈放入碗里，倒入热油爆香，再倒入生抽，蚝油，香油，糖和油辣子拌匀成酱汁。
步骤step
6

将降温后的鸡肉砍成小块，淋上酱汁即可上桌。
步骤step
7

撒上葱花香菜，色香味俱全的口水鸡就做好啦

Answer 2

口水鸡，厨房小白都能轻松搞定，而且看一眼就能流口水的一道菜

Answer 3

菜中的扛把子口水鸡，其实轻松三步就能搞定，想吃的肉食控赶快get起来！

Answer 4

麻辣鲜香的口水鸡，看着就让人馋涎欲滴

Answer 5

口水鸡怎么做？鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒煮15分钟，捞出后放入冰水十分钟，准备蒜泥小米辣，花生米白芝麻辣椒油，生抽陈醋盐白糖，调匀后撒在鸡上。