Question

干百合的食用方法

Answer 1

1、百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的菜一样清香可口，一样健肤美容。

2、干百合桂圆甜汤

材料：干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣

做法：干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净。全部放入煲里，大火煮开，小火煮半小时。

3、百合莲子银耳羹

材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量。

做法：把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用。

Answer 2

干百合的功效作用很多，以“滋阴润肺止咳”的功效最为明显，肺部不好的人，每天煮粥放入十几片百合干，或泡茶喝，会改善肺部功能；干咳的人一把百合一个雪梨一起炖煮喝，对止咳很好，这里给大家分享一个百合干的性价比最高的品牌“意康德”，属龙山药食同源百合，品质好，价格也便宜，值得大家尝试。想必大家对干百合的吃法也有很多的疑问，下面我来介绍一下干百合的吃法、怎么吃才最有营养？

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一．百合银耳红薯粥
主料：百合、银耳、红薯
辅料：枸杞
操作步骤：
1.提前一晚把银耳百合洗净泡上；
2.早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可；
3.枸杞待开锅5分钟前放进；
操作注意事项:
1.银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。
食用注意事项：
1.百合可以长期吃的，如果每天都吃的话，可以适当少吃一些，百合10克，坚持吃的话有一定养生作用，但物极必反，也不能多吃，建议间隔性的服用，例如2-3个月停一个月
二．莲子百合粥
主料：大米、糯米、小米、莲子、百合
辅料：枸杞
操作步骤：
1.将大米、小米、莲子、百合洗净；
2.把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；
3.插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；
4.待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；
操作注意事项:
1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲，因为机器已经把外皮磨掉，所以不用提前泡发，煮好后也软糯可口，若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。
2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
食用注意事项：
1.莲子百合可以长期吃的，如果每天都吃的话，可以适当少吃一些，每天莲子2、3粒就行了，百合10克，坚持吃的话有一定养生作用，但物极必反，也不能多吃，建议间隔性的服用，例如2-3个月停一个月
2.虽莲子百合粥一般人群都是可以服用的，但介于二者都性微寒，因风寒而咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群不宜适用
三．冰糖银耳百合炖雪梨
主料：百合、银耳、雪梨；
辅料：冰糖、枸杞
操作步骤：
1.银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；
2.将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；
3.待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用
4.根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。
操作注意事项：
1.银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。
食用注意事项：
1. 虽说雪梨银耳汤好，但物极必反，也不能多吃，因为二者都性寒，身体胃寒者吃多了[A1] 反而会导致肠胃不适。
2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝，不利于控制血糖含量。
3. 雪梨中含酸性物质比较多，有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃。
4．熟银耳不宜久放，以防变质中毒，最好当天喝掉。