Question

哪种鱼的刺最少，哪种鱼刺最多呢？

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Answer 1

鱼是最好的蛋白质类食物之一，而且鱼肉鲜美软嫩，容易入味也容易烹制成各种美食。很多鱼不招人待见的主要原因就是——刺多。

自然界中鱼的种类繁殖多，因其生理结构上各异，所以有的鱼肉中的刺相对会少一些，而有的却特别多，在众多鱼的品种中，要准确地来说出到底哪一种鱼的刺最少，哪一种刺最多，恐怕还真不好说，只能说是相对而言的多与少，踏火来说一下淡水鱼中几种较少刺和较多刺的鱼，看下大伙是否认可：

鱼刺较少的鱼踏火火个人以为：黄鳝、鲶鱼类的鱼如大口鲶、塘角鱼、土塘鲺等、乌鳢（黑鱼）这几种鱼差不多，都只是一根脊柱骨，外加几根大的刺几乎无小刺，特别是黄鳝，身体结构简单到背鳍、腹鳍之些都没有，这无形中也少了很多的刺，如果个体稍大一点的话将脊柱骨一除的话，剩下的将全是肉了。

而鱼刺较多的鱼，在淡水鱼中鲢鱼、本地鲫鱼、罗非鱼这些都是排的上位的鱼了，肉中的小刺相对来说较多，也正因如此，鲫鱼的话通常用来做汤的比较多，而鲢鱼、罗非大都是用来做鱼丸子。

当然鱼刺的多与少也与鱼的大小有关，同一个品种的鱼，如果个体较大时相对来就鱼身上的小刺会比个体小的鱼少很多，例如一条20斤以上的草鱼与一条3斤的草鱼来比，肯定前者的小刺会少很多，因为鱼身上的这些刺同样是随着鱼的生长而长大的，当鱼的体重达到一定重量时，可能之前的那些小刺也长大成大的刺了（有的甚至像骨头一样）。这种大的鱼吃起来，其实您也是很少吃的到小的鱼刺。

以上仅为个人见解，朋友们您以为还有哪些鱼的刺较多或很少呢？

Answer 2

鱼是最好的蛋白质类食物之一，而且鱼肉鲜美软嫩，容易入味也容易烹制成各种美食。很多鱼不招人待见的主要原因就是——刺多。
在海鱼中，快鱼、青鳞鱼、虾潺、海鲫鱼、的刺比较多，但是相对淡水鱼来说海鱼的小刺比较软。
哪些鱼的刺比较少？在淡水鱼中真鲈科的桂鱼、鲈鱼；鲶形目的鲶鱼、黄腊丁、_鱼；合鳃科的鳝鱼都是刺相对较少的鱼。另外虹鳟鱼、黑鱼、罗非鱼、大马哈鱼、鲟鳇鱼也都是没有什么“小飞刺”的淡水鱼。魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的，骨头也可以吃。黄鳝、鲶鱼类的鱼如大口鲶、塘角鱼、土塘鲺等、乌鳢（黑鱼）这几种鱼差不多，都只是一根脊柱骨，外加几根大的刺几乎无小刺，特别是黄鳝，身体结构简单到背鳍、腹鳍之些都没有，这无形中也少了很多的刺，如果个体稍大一点的话将脊柱骨一除的话，剩下的将全是肉了。
海鱼中常见的大多数鱼都是没什么肌间刺或肌间刺极少的鱼，比如鲅鱼、鲐鱼、黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳐鱼、牛尾鱼、鲷鱼、带鱼、石斑鱼、带鱼，龙利鱼、鸦片鱼、鲈鱼、桂鱼、昂刺鱼刺也少，最好是吃三文鱼刺身，绝对没刺。
哪些鱼的刺比较多？一般情况下有鳞鱼比无鳞鱼刺多，尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多，比如常见的有鲫鱼、花鲢、白鲢、鲥鱼、草鱼、鲤鱼、白鱼的刺比较多。

Answer 3

鲫鱼的刺少，鲶鱼的刺多。我们在吃鱼的时候要特别注意鱼刺，防止刺卡住喉咙。

Answer 4

平时经常吃的鱼里面鲈鱼的刺，我觉得是最少的，因为他除了中间有鱼骨头之外，外面都是肉一点鱼刺都没有，然后鲫鱼的刺最多，每次吃鲫鱼都很容易被鱼刺卡到，但是没办法，谁叫鲫鱼好吃呢，当然啦，鲈鱼也很好吃，这是我最喜欢吃的两种鱼。

Answer 5

昂刺鱼、桂鱼、鲈鱼的刺很少，适合小孩和老人吃。鲫鱼的刺非常多，适合做鲫鱼豆腐汤。