Question

乌鸡和普通的鸡营养价值差距有多大？

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Answer 1

乌鸡和普通鸡的营养差别，就相当于土鸡蛋和养殖鸡蛋，在本质上没有任何区别。不过从大众的认知来讲，乌鸡和土鸡蛋，就是要比普通鸡和养殖鸡蛋营养丰富。可是关于这样的说法，并没有科学的证明，唯一有依据的，也只是代表部分营养。可是要从价格上来说的话，还是普通鸡的性价比高。

1、营养上差别不多

乌鸡跟普通鸡的营养差别并不大，只是有一些细微的差别。因为乌鸡比较强壮，所以比普通鸡的弹性蛋白和胶原蛋白多一点。在这里我们要注意一个词，那就是“一点”。两者的营养差别，并没有想象中的那么大。乌鸡的黑色仅仅是它富含黑色素，而这种黑色素，对人体是没有任何影响的，更不是人们口中所说的“保健物质”。乌鸡之所以比普通鸡贵，就是因为它强壮，口感稍微好一点。另外就是宣传比较好，让大众形成了一种认知，所以价格比普通鸡高很多。

2、乌鸡的优点

乌鸡跟普通鸡相比，还是有很多优点的。比如说乌鸡的身体，就比普通鸡要强壮很多。这就导致乌鸡身上的弹性蛋白多，人吃起来会觉得口感更好、更耐嚼。现在人追求的都是口感，加上乌鸡宣传的比较好，所以它的价格就越来越高。可要论及营养的话，同样的价格普通鸡的营养不比乌鸡要差。从营养和价格的比值来说，还是普通鸡更加划算，更加适合普通人。乌鸡这种东西，还是比较适合当礼物。

3、乌鸡汤不能随便喝

实际上乌鸡汤并不能随便喝，特别是清煮乌鸡。它里面含有大量的油和脂肪，热量是很高的。而且里面还有一定的嘌呤，它虽然是身体不可或缺的东西，但是吃多了容易引起痛风。我们在买东西之前，还是自己做个调查比较好，没必要听信大众的说法。

Answer 2

一只乌鸡比一只普通鸡的营养价值高很多，乌鸡中铁、铜、锌等微量元素的含量均高于普通鸡，8种必需氨基酸的含量和种类都接近人体需要，所以乌鸡和普通的鸡营养价值差距挺大的。

Answer 3

从营养上来看，乌鸡中的蛋白质和脂肪等含量，与家养的土鸡差不多，但可能比平时我们吃的鸡略微低一些，其他一些营养物质，比普通鸡肉或略高些，但并不是说在肉里面就是最高的。

Answer 4

乌鸡全身呈现黑色，有补气血，退虚热，补肝脏的功效，普通鸡个子很大，身上的羽毛是五颜六色的，乌鸡的营养价值比普通鸡的营养价值高出许多，因而老少皆宜，营养丰富。