Question

黄豆有哪些吃法？

Answer 1

Answer 2

黄豆的食用方法：
黄豆的食用方法很多，但首先我们应提倡黄豆与谷类同食。在粮食中，黄豆的蛋白质含量最高，
为30%～40%。500克黄豆蛋白质的含量，相当于1000克瘦猪肉、6000克牛奶的含量，
而黄豆所含的氨基酸也与人体的需要较接近，有些谷类没有氨基酸，黄豆制品中含量却很高。
所以，多食豆制品，尤其是提倡米豆或面豆混合食用，可以起到食物中营养的互补作用，
有利于提高食欲，增强消化吸收功能。另外黄豆还可煮食、炒食、油炸食等，经过加工后，
可以制出很多种类，是我国人民喜爱的传统食品，例如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、千张、
豆芽、馒头、蒸饼、植物肉等，黄豆不但是“代乳粉”的主要成分，有些食品厂还将黄豆研制成豆奶、
豆炼乳、豆乳粉等10多种黄豆蛋白新食品，这些新食品有利于人体营养的补充和新陈代谢的平衡，
是动脉硬化、高血脂症、高血压、冠心病等患者的保健食品。此外，黄豆尚可供榨油、制酱等。

详情

• 官方电话

Answer 3

教你一道黄豆的吃法，自己做豆腐，非常的方便，下面一起来学习吧。

自制豆腐

做豆腐点浆的时候，豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟即可。

下面来看看做豆腐的方法：

备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升；

制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；

第二步，泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤，放在不粘锅中，将表面的浮沫撇干净；

第三步，大火将豆浆煮开，转至小火，看到锅面不沸腾的时候再次用大火煮开，煮至沸腾，就可以关火了，静置一会，将看到表面有一层豆皮，挑出；

第四步，豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟，可以看到豆花和水分离，这个时候将豆花捞出在豆腐盒中；

第五步，盖上纱布，将盖子加上，轻轻压出水分，再在盖子上压一个重物，差不多2个小时的时间，豆腐就成型了。

小技巧：

1、黄豆一定要充分泡发，完全泡发后，做豆腐更成功，而且打豆浆也不会损坏豆浆机的刀片，黄豆中坏掉的豆子一定要捡出，不然会影响豆腐的品质，打豆浆，黄豆和水的比例要掌握好，干黄豆：水按照1：10的比例即可；

2、打好的豆浆一定要过滤，去除杂质，做好的豆腐口感更加细腻，煮豆浆的时候尽量用不粘锅，否则锅很难以清洗，而且煮豆浆的过程中一定要多搅拌，将豆浆充分煮开后，晾至85度左右，没有温度计的，可以关火后静置3分钟；

Answer 4

黄豆有哪些吃法？黄豆可以做豆腐，可以磨豆浆，黄豆也可以煮着吃，熬汤可以生黄豆芽，好的，营养非常丰富，有着丰富的蛋白，有很多很多种吃法

Answer 5

黄豆的吃法很多黄豆可以做豆腐，还可以生豆芽，还可以做大强。还可以做豆腐脑做干豆腐，黄豆的吃法特别的多。是很好吃的一个豆制品。