Question

千叶豆腐怎么炒

Answer 1

食材准备：千页豆腐、五花肉、青椒、葱、蒜、蒜苗、花生仁、洋葱、豆瓣酱、白糖、清水和一些其它的配料就可，下面呢我们首先把这些需要用刀切割的给它切割好。首先五花肉我们需要放到锅中用开水煮一遍，在依次将它切成片，再把蒜苗切成断节型就可，接着把千页豆腐洗干净切成片，切得时候一定要一片一片那种，在把洋葱也切成片。

第一步：把刚才切好的五花肉我们首先放到锅里用油稍微炒制一遍，下面我们就起锅烧火，待到火候烧制差不多的时候我们就加入食用油，食用油不需要放入太多只需要放制一点就可，接着我们再把事先切好的五花肉放入锅中翻炒。再翻炒的时候我们要让它稍微榨一下，这样的话肉上面的那个油我们用在后面炒的时候是非常美味的。

第二步：五花肉炒制一定程度之后我们就加入一点豆瓣酱使它炒出香味，接着把我们的千叶豆腐倒入锅中，在使劲的翻炒起来，再加入适量的生抽让它上色，在加入适量的食盐和适量的白糖，把它们全部翻炒均匀之后我们再加入一点清水即可，接着让它焖煮3至5分钟即可，然后我们再把之前的蒜苗和蒜全部放入进去，并接着将它们翻炒起来，将蒜味融入到我们的豆腐和肉里面去，这样令人的食欲也能胃口大开。

第三步：在这里我们还有一个重要的调料还没下进去，那就是香油，加入香油不仅会让豆腐跟肉的口感变得酥软而且还会变得丝滑，吃起来就好比红烧肉一样，所以我们一定要加上，加完香油之后，我们在把料酒加入进去，不知道大家有没有发现我们生活中不管炒拿到菜，生抽跟我们的料酒总是少不了，所以说这两种配料是非常重要的，大家千万记得要加入进去，好了，稍微翻炒一下我们就可以出锅了。

Answer 2

千叶豆腐
一块
洋葱
半个
葱
半根
辣椒
半根
油
一勺
调味品
半小勺
盐
一小勺
方法
1

准备好食材，调味品，刀具等，并清洗干净，以备用。
2

将洋葱、大葱、辣椒、千叶豆腐切好后放入盘中。
3

在锅内加入半勺油，待油热以后，倒入大葱、辣椒、洋葱爆炒。
4

待到洋葱变色，有香味溢出时，倒入千叶豆腐。
5

不断翻炒千叶豆腐直至变色，此过程可视情况加入少量的水，防止炒糊。
6

千叶豆腐变色后，加入适量的调味品与适量的盐，然后加入少量的酱油，可根据口味，自己把握。
7
然后在锅中翻炒一下，关火，出锅，装盘。

Answer 3

千叶豆腐不同于普通的豆腐，味道普通豆腐在口感上少了软滑多了劲道，下面dayaaaaabbb就给大家介绍一下姜超千叶豆腐的做法。
工具/原料
more
千叶豆腐 (1盒)
青椒 (2根)
木耳 (适量)
洋葱 (适量)
蒜 (若干瓣)
白糖 半茶匙
黑醋 3茶匙
生抽 2茶匙
淀粉 半茶匙
清水 少许
食用油 适量
豆瓣酱 1茶匙
方法/步骤
1/5 分步阅读
准备所需食材：千叶豆腐、青椒、木耳、洋葱、蒜等。

2/5
将千叶豆腐洗净，切成薄片；青椒、洋葱洗净切丝；蒜洗净切成碎末；木耳发泡开并且洗净。

3/5
另拿一个碗，加入半茶匙的白糖、3茶匙黑醋、2茶匙生抽、半茶匙的淀粉、及少许清水然后搅拌成酱汁备用。

查看剩余4张图
4/5
热锅倒油，油热后将蒜末和洋葱丝放入锅中炒香，再倒入千叶豆腐一起翻炒半分钟，倒入发泡好的黑木耳继续翻炒15秒左右。

查看剩余2张图
5/5
在锅中加入1茶匙的豆瓣酱，翻炒15秒左右，加入青椒丝，再翻炒15秒左右，将调好的酱汁倒入锅中，大火翻炒收汁盛盘中

Answer 4

辣炒千叶豆腐，香辣下饭

美食天下
08-01 15:38北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
已关注

辣炒千叶豆腐

By 阳台上的草莓

原料：千叶豆腐、尖青椒、洋葱、植物油、猪瘦肉、生抽、红油豆瓣酱、姜片、蒜片、盐。

做法步骤：

第1步、千叶豆腐切片，青椒洋葱切块，瘦肉切片加生抽拌匀。

第2步、热锅凉油，放入瘦肉炒变色捞出备用。

第3步、放入姜丝蒜片煸香。

第4步、放入红油豆瓣酱炒出红油。

第5步、放入千叶豆腐，炒好的猪肉翻炒均匀。

第6步、加入1勺热水，放入洋葱青椒翻炒。

第7步、翻炒均匀，汤汁收干即可。

第8步、成品图。

小贴士：

炒的过程中加入热水，使千叶豆腐更好的吸收汤汁。

Answer 5

食材有：千页豆腐200g，油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
这样炒出来比较好吃