新鲜的青罗卜怎么做好吃
萝卜不止一种类型，它有胡萝卜，还有青萝卜，白萝卜等等，青萝卜可以让身体免疫力增加，还可以让消化功能变得更好，吃起来是非常脆的，水分含量也非常高，下面来看一下青萝卜怎么做好吃。
青萝卜怎么做好吃
可以做青萝卜炖羊肉，需要准备一些羊肉，香菜，山楂干以及青萝卜，还需要准备盐，料酒，胡椒粉，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜。先把羊肉清洗干净以后切成块状，放到清水里面浸泡几个小时，中间需要更换水，然后凉水下锅，大火烧2~3分钟，浮沫煮出来以后，就把羊肉倒出来，用温水把它冲洗干净，青萝卜切成滚刀块，然后把山楂干，生姜放到茶包袋里面，羊肉放进炖锅中，加调料包以及热水，大水煮开以后，加入适量的料酒再次煮开，再改成小火，盖上盖子慢慢的炖到基本熟烂，加一些萝卜继续炖煮，要把浮沫不断地撇掉，再尝一下，有没有到自己喜欢的软烂程度，加入适量的盐调味，然后再加一些胡椒粉调味，盛到碗里面，撒上一些香菜就可以吃了。
青萝卜排骨汤，准备枸杞，味精，食盐，料酒，生姜，葱段，青萝卜，小排，先把小排放到冷水里面焯烫一下，洗干净以后再和葱姜一起放进锅中，加入适量的清水，用大火煮开浮沫撇掉，加入适量的料酒，盖上锅盖，小火慢慢的炖煮，青萝卜的皮去除洗干净切成滚刀块，等到小排炖到七成熟的时候，就加入青萝卜块，然后盖上盖子，煮开以后用小火煮到萝卜浮起，加一些食盐调味，再加入适量的味精，撒上一些枸杞，差不多就可以关火吃了。
糖醋萝卜丝，需要准备盐，白糖，青萝卜以及苹果醋，先把青萝卜清洗干净，外皮如果是非常干净的就不用刮，里面的矿物质含量还是非常丰富的，如果不干净最好刮掉，然后再把青萝卜擦成丝，加入适量的盐，搅拌均匀放5分钟，有萝卜汁出来要倒掉，然后再加白糖，苹果醋搅拌均匀就可以吃了，非常的开胃，还能达到刮油脂作用。
青萝卜的功效与作用
吃青萝卜可以让身体免疫力增加，抵抗癌症，预防癌症的效果不错，还能够让消化功能变得更好，食物里面的脂肪淀粉被分解，这样食物就更容易消化，让胸闷的问题解除，胃酸过多的问题就能被有效抑制，新陈代谢的速度也可以提高，还能达到解除毒素作用。
吃一些青萝卜保护肠胃的效果也非常好，能够让胃肠液分泌更多，让肠胃达到比较良好的作用，吃一些青萝卜还可以预防富贵病，可以让血压稳定，软化血管，降低血脂，这样胆结石，动脉硬化，冠心病等疾病出现的几率就会降低。
吃青萝卜还可以帮助减肥，它里面的热量比较少，又含有非常丰富的维生素，吃完以后饱足感非常强，能够让减肥的作用更加不错。
青萝卜怎么煲汤
可以做青萝卜煲排骨汤，准备香菜，盐，葱，生姜，大枣，排骨以及萝卜，排骨先放到开水里面焯烫一下，捞出来清洗干净，萝卜洗干净以后切滚刀块，排骨萝卜一起放进砂锅当中，加入一些冷水，然后再把大枣以及生姜片放进去，用大火烧开，再用中小火炖两个小时，加一些盐，葱段继续煮一会儿就可以开锅了，炖好的排骨盛到碗里面，加入一些香菜来点缀。
青萝卜怎么切
需要把青萝卜先用水彻底清洗干净，外皮的污垢去除，放到菜板上，然后再把青萝卜切成薄片，皮不要去掉，要和肉一起切，注意薄厚均匀，切好的青萝卜片码好放平，左边的手把青萝卜按住，右边的手握刀，垂直放在青萝卜片上，右手向下切，左手向后退，左右手相互配合，切成均匀的细条状，用一些油来炒熟吃，减肥的效果就非常不错，一定不要把青萝卜条切的太细，会影响到口感。
萝卜炖大鹅
萝卜炖大鹅做法：1，大鹅宰杀剁成块，焯水洗净，萝卜切片。2，锅里烧热油，把葱姜花椒爆香，倒入鹅块煸炒均匀，加入1少老抽上色，加入水烧开，改成小火慢炖大约1个半小时。3，加入盐炒匀，再加入萝卜片继续炖大约10分钟，萝卜片熟透即成。
萝卜丸子
萝卜丸子做法：1，把萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，把馒头去皮搓成细末放入，打入1个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。2，用手捏成小圆子，这样不用面粉也不用淀粉做出的萝卜丸子暄软不硬特别好吃。3，锅里放入花生油，烧至7成热，下入做好的萝卜丸子，中火炸制。4，成金黄色捞出控油即成。
萝卜炖大骨
萝卜炖大骨做法：1，猪大骨用开水汆烫捞出洗净，砂锅加水，放入大骨。2，加入葱，姜盖上盖子小火炖大约1小时。3，萝卜去皮，切成滚刀块，放入大骨汤中，继续小火炖大约15分钟。4，萝卜熟透即可加盐和胡椒粉调味即成。
2、然后切丝或片凉拌
3、川式泡菜，现做现吃
4、清炒
