Question

白菜干煲猪骨汤的做法

Answer 1

白菜干煲骨头的做法白菜干在老家可以说是每家必备的食材，都是用自家种的白菜制作而成，没有添加剂。每次回去老妈都会为我准备一些，让我远在他乡也能吃到家乡的食材。 白菜干可以用来煲粥，也可以用来煲汤，滋阴润燥，还有清热润肺的功效，特别适合秋冬交替的季节。用料白菜干 60克猪骨头 500克蜜枣 2个红萝卜 半根盐 适量清水 适量做法步骤1、白菜干稍微冲洗，提前2小时以上浸泡至软。2、把浸泡好的白菜干切成小段。3、锅中倒入适量清水烧开，猪骨头清洗干净，放入锅中焯水，再用清水稍微冲洗。4、蜜枣清洗干净5、红萝卜去皮切成小块。6、锅中放入骨头，菜干，蜜枣，红萝卜，再倒入适量清水，烧开，水开后转小火煲一个半小时左右，临出锅放盐调味即可。小贴士红萝卜不喜欢的可以不放，煲出来的味道就会有些区别。

Answer 2

白菜干是白菜晒干而成的，素以“甜”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热时宜用白菜干煲粥、煲汤。

白菜干具有较高的营养价值，、含有丰富的多种维生素和矿物质，可溶性蛋白、脂肪油，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳 腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。白菜干能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠 胃、下气消食的作用。多食白菜干，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

【功效】养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。
食材明细
白菜干、排骨、红枣。

1、原料：白菜干 排骨 红枣。

2、白菜干冷水浸发，洗净切段。

3、排骨洗净下锅焯水。

4、捞出洗净备用。

5、注入清水汤煲煮沸，加入白菜干。大火煲半小时。

6、加入红枣 。

7、及下排骨。

8、大火至汤滚后小火炖2小时。

9、加适量盐、鸡精调味，再熬一个小时左右即可。