春笋焯水要焯多长时间

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liangyiyi7

2020-10-16 · TA获得超过1.2万个赞
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春笋,很多人都喜欢吃,非常受欢迎。春笋要不要焯水?焯水需要多长时间?

春笋要不要焯水:

做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情



春笋焯水需要多长时间:

对新鲜竹笋要过水处理,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉,有"蔬菜第一品"美称。历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高。竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质
恰恰熊
2020-10-16 · 日复一日唤醒你的味觉
恰恰熊
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春笋焯水的时间不需要太长,春笋的口感主要是嫩,出水时间太长就会变老不好吃。水开后大约焯1-两分钟即可。
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xian840106
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你好,这个春笋放锅里面大概抄2到3分钟左右,这样子放水里面泡,然后再炒五花肉
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慕桖甜恬FP

2020-10-16 · TA获得超过2806个赞
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春笋焯水时不要抄的时间过长,大约要抄三分钟左右就可以了。
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百度网友5a3e82

2020-10-16 · TA获得超过461个赞
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一般你在煮的时候,那个水开了就可以了,然后烫一下就可以了
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