磨菇怎么做
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炒平菇
食材：平菇、葱姜蒜、
调味：食盐、白糖、辣椒酱、蚝油
1、首先把平菇，一片片的撕成小朵，用水冲洗干净，锅中烧开水，下入蘑菇焯水2分钟，捞出过一遍凉水，捞出攥干水分备用。
2、准备适量的辅料，大葱切成细丝，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，再切一把葱花，装入盘中备用。
3、调一个料汁，1勺辣椒酱，1勺蚝油，半勺食盐，半勺白糖，2勺清水，搅拌均匀备用。
4、锅中烧热油，等油温7成热时，下入葱姜蒜，翻炒出它们的香味。
5、接着倒入攥干的平菇，改成中火，不停的翻炒。
6、等待蘑菇表面，炒得发黄、发干时，倒入调好的调汁，快速翻炒均匀。
7、临出锅前，撒上一把葱花点缀，关掉火源，翻炒均匀出锅。
8、这样炒的平菇非常好吃，鲜香入味，下酒又下饭，我家一周吃3次，比大鱼大肉还解馋，喜欢的朋友，你也来试一试吧。
食材：平菇、葱姜蒜、
调味：食盐、白糖、辣椒酱、蚝油
1、首先把平菇，一片片的撕成小朵，用水冲洗干净，锅中烧开水，下入蘑菇焯水2分钟，捞出过一遍凉水，捞出攥干水分备用。
2、准备适量的辅料，大葱切成细丝，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，再切一把葱花，装入盘中备用。
3、调一个料汁，1勺辣椒酱，1勺蚝油，半勺食盐，半勺白糖，2勺清水，搅拌均匀备用。
4、锅中烧热油，等油温7成热时，下入葱姜蒜，翻炒出它们的香味。
5、接着倒入攥干的平菇，改成中火，不停的翻炒。
6、等待蘑菇表面，炒得发黄、发干时，倒入调好的调汁，快速翻炒均匀。
7、临出锅前，撒上一把葱花点缀，关掉火源，翻炒均匀出锅。
8、这样炒的平菇非常好吃，鲜香入味，下酒又下饭，我家一周吃3次，比大鱼大肉还解馋，喜欢的朋友，你也来试一试吧。
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