酥肉怎么做的呢?

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.5万个赞
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酥肉的制作方法如下:
五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克
1.五花肉切片,或者切条,放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀,腌制半个小时左右;
2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中;
3.搅拌成面糊,无面粉疙瘩;
4.倒进腌制好的肉里;
5.用筷子搅拌均匀;
6.油七成热下入,一次不能放的太多;
7.炸到金黄色捞出;
8.用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁;
9.把炸好的酥肉装碗,放上葱姜、八角,再浇上调好的料汁,放入蒸锅蒸一个小时左右;
10.蒸好后,盖上一个盘子;
11.快速的将碗和酥肉倒放在盘子里;
12.将碗揭开,香喷喷的扣酥肉制作完成。
AiPPT
2024-09-19 广告
随着AI技术的飞速发展,如今市面上涌现了许多实用易操作的AI生成工具1、简介:AiPPT: 这款AI工具智能理解用户输入的主题,提供“AI智能生成”和“导入本地大纲”的选项,生成的PPT内容丰富多样,可自由编辑和添加元素,图表类型包括柱状图... 点击进入详情页
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醇味坊
2020-09-29 · 百度认证:东莞市欧飒网络科技官方账号
醇味坊
知味,解煮,善食——醇味坊
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Hello!我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜,很多地方的特色小吃,会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

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c小厨是我
2021-01-03 · TA获得超过1.5万个赞
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酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮,切成约半厘米厚的片,一小把花椒。

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农村的朴实生活日常
2020-09-29 · TA获得超过2450个赞
知道小有建树答主
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先把裹汁调好,面粉加入两个鸡蛋,在把肉倒入面粉中,等油热了就可以炸了,可以多炸几遍更酥脆

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贾军美食
2020-09-29 · TA获得超过1.6万个赞
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烩酥肉,最传统的老式做法,非常适合家庭做

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