山渣的吃法
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【山楂条】
/食材/
山楂1000克、白砂糖350克
麦芽糖100克
/做法/
1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。
2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。
3.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。
4.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮。
5.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可。
6.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右。
7.烤箱预热，160度，上下火，40分钟。
8.烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可。
【山楂果酱】
/食材/
山楂1000克、白砂糖300克
柠檬汁15毫升
/做法/
1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。
2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。
3.把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵。
4.煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。
5.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，不断翻炒且小火熬煮至粘稠。
6.加入柠檬汁再煮2分钟即可关火。
7.放凉装入罐子，保存起来即可。
【山楂卷】
/食材/
山楂800克、白砂糖200克
/做法/
1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗干净。
2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水。
3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒。
4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以。
5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落。
6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀。
7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。
8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾干揭掉油纸。
9.切成长条，卷起，即可食用
/食材/
山楂1000克、白砂糖350克
麦芽糖100克
/做法/
1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。
2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。
3.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。
4.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮。
5.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可。
6.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右。
7.烤箱预热，160度，上下火，40分钟。
8.烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可。
【山楂果酱】
/食材/
山楂1000克、白砂糖300克
柠檬汁15毫升
/做法/
1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。
2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。
3.把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵。
4.煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。
5.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，不断翻炒且小火熬煮至粘稠。
6.加入柠檬汁再煮2分钟即可关火。
7.放凉装入罐子，保存起来即可。
【山楂卷】
/食材/
山楂800克、白砂糖200克
/做法/
1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗干净。
2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水。
3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒。
4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以。
5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落。
6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀。
7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。
8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾干揭掉油纸。
9.切成长条，卷起，即可食用
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山楂即使可以食用的食材，又是可以入药的药材，在生活中起到很多的作用那么，山楂的食用方法有哪些呢?这是大家想要了解的，苹果绿天然养生专家说有蜜山楂、山楂蜜枣山药、山楂银花汤、山楂首乌汤等等，一起来了解下吧。
1、蜜山楂：将山楂洗净去掉果柄、果核、放在铝锅内，加入清水煎煮至7成熟时候耗干水加蜂蜜在小火煮，等汁煮熟透的时候放入瓶罐中贮存。蜜山楂活血化淤开胃消食，可以治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
2、山楂蜜枣炖山药：材料有蜜枣、山药、山楂、冰糖等。将蜜枣对切、山楂去核心切片、山药去皮切滚刀块。然后起锅加入适量水山药入锅中至透明捞出，在把冰糖、焯过的山药、山楂、蜜枣放在一起大火煮，开了以后用小火慢慢的煮，等山药熟软、汤汁没有的时候加入适量蜂蜜调味。山楂蜜枣炖山药有滋肾益精、益肺止咳、健脾益胃、降低血糖的功效。
3、山楂银花汤：材料金银花、山楂、白糖。将山楂、金银花放在勺内用文火炒热，在加入白糖改用小火炒成糖饯，每天用开水冲泡一剂服用。山楂银花汤有清热解毒、破气散瘀的功效，适合风寒感冒患者饮用。
4、山楂首乌汤：材料有山楂、何首乌、适量水。将山楂药材与何首乌药材一同洗净、切碎入锅，当然要加适量的水，现煮现泡，在去渣取汤，山楂首乌汤有降低血脂、软化血管的功效。
山楂吃法就介绍到这里，用山楂做吃的还是比较多的，山楂可以做成汤，可以做成蜜饯，还可以做成炖食，山楂的做法还是比较多的，如果大家想要吃到不一样的山楂，那就按照苹果绿天然养生专家介绍的吃法去食用吧，相信又是一种风味。
1、蜜山楂：将山楂洗净去掉果柄、果核、放在铝锅内，加入清水煎煮至7成熟时候耗干水加蜂蜜在小火煮，等汁煮熟透的时候放入瓶罐中贮存。蜜山楂活血化淤开胃消食，可以治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
2、山楂蜜枣炖山药：材料有蜜枣、山药、山楂、冰糖等。将蜜枣对切、山楂去核心切片、山药去皮切滚刀块。然后起锅加入适量水山药入锅中至透明捞出，在把冰糖、焯过的山药、山楂、蜜枣放在一起大火煮，开了以后用小火慢慢的煮，等山药熟软、汤汁没有的时候加入适量蜂蜜调味。山楂蜜枣炖山药有滋肾益精、益肺止咳、健脾益胃、降低血糖的功效。
3、山楂银花汤：材料金银花、山楂、白糖。将山楂、金银花放在勺内用文火炒热，在加入白糖改用小火炒成糖饯，每天用开水冲泡一剂服用。山楂银花汤有清热解毒、破气散瘀的功效，适合风寒感冒患者饮用。
4、山楂首乌汤：材料有山楂、何首乌、适量水。将山楂药材与何首乌药材一同洗净、切碎入锅，当然要加适量的水，现煮现泡，在去渣取汤，山楂首乌汤有降低血脂、软化血管的功效。
山楂吃法就介绍到这里，用山楂做吃的还是比较多的，山楂可以做成汤，可以做成蜜饯，还可以做成炖食，山楂的做法还是比较多的，如果大家想要吃到不一样的山楂，那就按照苹果绿天然养生专家介绍的吃法去食用吧，相信又是一种风味。
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山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，谷香果乐等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第三：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第四：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，谷香果乐等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第三：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第四：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
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用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了
5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用
二、炒红果
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)
2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)
3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)
4、煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
三、自制果丹皮
用料：山楂1200克、柠檬半个、冰糖250克、白砂糖50克
做法：
1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块
2、切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多)，大火烧开后转小火慢慢熬，熬的过程中，将柠檬对半切开，取一半挤入柠檬汁
3、大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌
4、取一个漏筛盆，下面再放置一个锅子，将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中，用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中
5、加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮
6、一直熬至比较浓稠的果酱
7、取一个不粘烤盘，取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内，用刮刀慢慢抹平，厚度约1-2毫米
8、将烤盘放置烤箱中层，85度烤150分钟，然后取出自然风干一夜，果丹皮就做好了
9、做好的果丹皮切成自己喜欢的块，卷成卷就OK了
四、山楂糕
用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了
五、山楂罐头
用料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、水适量
做法：
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
六、水晶山楂果
用料：山楂500克、水100毫升、老冰糖200克
做法：
1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端
2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核，二是用钢笔盖戳(也可以用其它笔盖，只要不是太钝的)，三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端，戳过去即可去核，虽然还会有一些残留，但也无伤大雅，很方便
3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些
4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100毫升差不多
5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟
6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了
5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用
二、炒红果
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)
2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)
3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)
4、煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
三、自制果丹皮
用料：山楂1200克、柠檬半个、冰糖250克、白砂糖50克
做法：
1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块
2、切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多)，大火烧开后转小火慢慢熬，熬的过程中，将柠檬对半切开，取一半挤入柠檬汁
3、大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌
4、取一个漏筛盆，下面再放置一个锅子，将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中，用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中
5、加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮
6、一直熬至比较浓稠的果酱
7、取一个不粘烤盘，取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内，用刮刀慢慢抹平，厚度约1-2毫米
8、将烤盘放置烤箱中层，85度烤150分钟，然后取出自然风干一夜，果丹皮就做好了
9、做好的果丹皮切成自己喜欢的块，卷成卷就OK了
四、山楂糕
用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了
五、山楂罐头
用料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、水适量
做法：
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
六、水晶山楂果
用料：山楂500克、水100毫升、老冰糖200克
做法：
1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端
2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核，二是用钢笔盖戳(也可以用其它笔盖，只要不是太钝的)，三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端，戳过去即可去核，虽然还会有一些残留，但也无伤大雅，很方便
3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些
4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100毫升差不多
5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟
6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒
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又到山楂丰收时，有人说，山楂是初恋的滋味，酸中透着甜，总是让人不知不觉就迷恋上瘾。

冬天到了，又到了山楂既便宜又美味时节，酸的刚刚好。说到山楂，大家最先想到的是什么呢？冰糖葫芦、山楂糕、山楂片……想想都要流口水了！怕外面买的不干净？那就自己动手吧！简单易学哦~

山楂有很高的营养和医疗价值，酸酸甜甜的山楂，开胃消食是一绝，尤其是食用肉食之后吃，可以解油腻、助消化、防积食。

【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品

原创作者 空心菜
食材
山楂800克
冰糖200克
白糖100克
水50克
辅料
糖桂花适量
步骤
1. 用量：
主料：山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克
表面：糖桂花少许
注：糖可全用冰糖或白糖。
2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。
3. 切去两头，再切开去核。
4. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖。

5. 煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
6. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
7. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。

8. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
9. 将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
10. 凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。

小贴士
糖即是调味，也起到凝固作用，因此不建议大量减糖。
【山楂糖条】——复制童年记忆中的小零食

原创作者 空心菜
食材
山楂500克
白糖100克
冰糖100克
水50克
白糖50克
步骤
1. 用料：
煮制：山楂500克，冰糖100克，白糖100克，水50克
表面：白糖50克
注：煮制时的糖全部用冰糖和白糖，没有问题，也可以加些麦芽糖，这样凝固的效果更好；表面用最好是粗颗粒的白糖。
2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。
3. 切去两头，再切开去核。

4. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
5. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
6. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。

7. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
8. 在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3cm左右最佳。
9. 这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80~100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

10. 从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起。
11. 去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。
12. 找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

小贴士
炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用玻璃、搪瓷锅等。
「
自己在家做冰糖葫芦
Title
」
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糖葫芦是北方大街小巷经常能够看到的小吃，无论是大人还是小孩，在逛街的时候总会买一串来吃。那么我们作为寻常老百姓如何在家才能够做出好吃的冰糖葫芦呢？今天就跟大家一起来分享一下做法~
「
自制零食果丹皮
Title
」
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山楂有很好的消食，降血脂的作用，在降血脂方面尤其对三高的人比较好。山楂的吃法很多，果丹皮是从小最喜欢的山楂的吃法之一。小时候小朋友手里拿个果丹皮卷卷，酸酸的味道，很开胃。看到果丹皮就想起小时候，喜欢果丹皮的味道，但外面的一般糖份较高，比较甜，不好吃。吃太多糖也不健康，只好自己做了
「
酸甜山楂汤
Title
」
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很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
「
自制开胃小零食山楂片
Title
」
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「
酸甜开胃的山楂糕
Title
」
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山楂糕就是用山楂做的，山楂在我们的生活中有着重要的作用，常吃山楂，能让我们的胃得到非常的舒服，其实在家做山楂糕非常的简单，酸甜可口，没有任何添加剂，第一次做的朋友也会是零失败。比在外面卖的山楂糕好吃的多了。不相信你们可以试一下哟！
「
酸甜开胃消食山楂卷
Title
」
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山上的山楂树落叶，果子成熟了还记得小时候妈妈给你买的冰糖葫芦，山楂卷吗？在那个物资匮乏的年代，能吃上这种零食那真是别提多有多开心了。现在啥东西店里都买的到，那种开心的感觉却再也找不到了试着用手作找回当年那种还在记忆深处的感觉吧
「
山楂雪球
Title
」
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记得只要是每年到了这个季节，每次我逛街的时候看到卖这个山楂雪球的，总会停下脚步买一些尝尝。山楂糖雪球，吃起来有酸还有甜，让这个冬天都变了不一样的味道。我们都知道，山楂吃多了能帮我们打开胃口，吃起东西来会更加的有食欲。况且这个季节正是山楂收获的时候，因此有好多人都会买些山楂回来，当水果来吃也好，做汤也行，或者是做出零食，总之，山楂的用处也是非常的广泛的。今天我们来把山楂做成一种叫山楂雪球的零食

冬天到了，又到了山楂既便宜又美味时节，酸的刚刚好。说到山楂，大家最先想到的是什么呢？冰糖葫芦、山楂糕、山楂片……想想都要流口水了！怕外面买的不干净？那就自己动手吧！简单易学哦~

山楂有很高的营养和医疗价值，酸酸甜甜的山楂，开胃消食是一绝，尤其是食用肉食之后吃，可以解油腻、助消化、防积食。

【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品

原创作者 空心菜
食材
山楂800克
冰糖200克
白糖100克
水50克
辅料
糖桂花适量
步骤
1. 用量：
主料：山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克
表面：糖桂花少许
注：糖可全用冰糖或白糖。
2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。
3. 切去两头，再切开去核。
4. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖。

5. 煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
6. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
7. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。

8. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
9. 将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
10. 凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。

小贴士
糖即是调味，也起到凝固作用，因此不建议大量减糖。
【山楂糖条】——复制童年记忆中的小零食

原创作者 空心菜
食材
山楂500克
白糖100克
冰糖100克
水50克
白糖50克
步骤
1. 用料：
煮制：山楂500克，冰糖100克，白糖100克，水50克
表面：白糖50克
注：煮制时的糖全部用冰糖和白糖，没有问题，也可以加些麦芽糖，这样凝固的效果更好；表面用最好是粗颗粒的白糖。
2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。
3. 切去两头，再切开去核。

4. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
5. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
6. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。

7. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
8. 在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3cm左右最佳。
9. 这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80~100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

10. 从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起。
11. 去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。
12. 找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

小贴士
炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用玻璃、搪瓷锅等。
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自己在家做冰糖葫芦
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糖葫芦是北方大街小巷经常能够看到的小吃，无论是大人还是小孩，在逛街的时候总会买一串来吃。那么我们作为寻常老百姓如何在家才能够做出好吃的冰糖葫芦呢？今天就跟大家一起来分享一下做法~
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自制零食果丹皮
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山楂有很好的消食，降血脂的作用，在降血脂方面尤其对三高的人比较好。山楂的吃法很多，果丹皮是从小最喜欢的山楂的吃法之一。小时候小朋友手里拿个果丹皮卷卷，酸酸的味道，很开胃。看到果丹皮就想起小时候，喜欢果丹皮的味道，但外面的一般糖份较高，比较甜，不好吃。吃太多糖也不健康，只好自己做了
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酸甜山楂汤
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很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
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自制开胃小零食山楂片
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酸甜开胃的山楂糕
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山楂糕就是用山楂做的，山楂在我们的生活中有着重要的作用，常吃山楂，能让我们的胃得到非常的舒服，其实在家做山楂糕非常的简单，酸甜可口，没有任何添加剂，第一次做的朋友也会是零失败。比在外面卖的山楂糕好吃的多了。不相信你们可以试一下哟！
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酸甜开胃消食山楂卷
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山楂雪球
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记得只要是每年到了这个季节，每次我逛街的时候看到卖这个山楂雪球的，总会停下脚步买一些尝尝。山楂糖雪球，吃起来有酸还有甜，让这个冬天都变了不一样的味道。我们都知道，山楂吃多了能帮我们打开胃口，吃起东西来会更加的有食欲。况且这个季节正是山楂收获的时候，因此有好多人都会买些山楂回来，当水果来吃也好，做汤也行，或者是做出零食，总之，山楂的用处也是非常的广泛的。今天我们来把山楂做成一种叫山楂雪球的零食
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