Question

刀鱼为什么这么贵？

Answer 1

长江刀鱼之所以这么贵，主要现在刀鱼的数量极其稀少了，而且它属于野生品种，俗话说物以稀为贵，再加上刀鱼的味道特别鲜美，营养价值特别高，所以刀鱼的价格也会水涨船高，比以前贵了很多。

Answer 2

刀鱼之所以贵，是因为刀鱼的打捞起来是十分困难的，从海里面将刀鱼打回来需要付出很多的人力物力。所以就导致了价格是比较贵的。

Answer 3

长江刀鱼比较珍惜，很少见，而且它的味道特别的鲜美，所以就特别的贵。

Answer 4

因为物以稀为贵。刀鱼是长江里特有的一种鱼类，因为出产量太小，所以很贵。
造成长江刀鱼逐年稀少的原因主要有两个，一是过度捕捞，二是水环境质量的恶化。现在国家对捕捞已经有所限制，但水环境质量的改善还不容乐观。水环境影响的不仅是刀鱼，其他鱼类也受到了影响。
由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。

Answer 5

刀鱼之所以贵，是因为它的种类并不是很多，而且非常有营养，吃起来口感不错，是大众非常容易接受的一种鱼类。而且从营养方面来看，它不会让人发胖，属于营养健康类型的。