Question

鸡胸肉怎么做又嫩又好吃

Answer 1

鸡胸肉还是这样做最好吃，外脆里嫩，我家经常吃

最近又在减肥，这都不知道是第几次要减肥了，一定要坚持下来啊。因为要减肥，所以就买了很多鸡胸肉，这不看到我买了鸡胸肉回来，我家小朋友就说要吃，让我给他炸鸡排吃。好吧，安排，只是这样真的好么，你们吃着我看着，我觉得哈喇子都会流一桌子的。

这样炸着吃的鸡胸肉我是经常做着吃的，不仅可以直接吃，也可以卷在饼中吃，反正是不管怎么吃都好吃，我始终觉着炸着吃的鸡胸肉才是最好吃的，而这样做，更是简单。

【炸鸡排】

【材料】鸡胸肉：2块，鸡蛋：1个，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、八角、胡椒粉、面粉、玉米淀粉、面包糠、番茄酱

——开始制作——

1、先将鸡胸肉洗净，却筋、膜，然后如图这样从中间将鸡胸肉片开。

2、片好的鸡胸肉放到容器中，加适量料酒、酱油、盐、八角、葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉腌制1小时左右。

3、腌好的鸡胸肉先粘一层面粉（如果家里有玉米淀粉，可以一半面粉一半玉米淀粉，这样炸出来的鸡胸肉更酥脆，如果没有玉米淀粉，就不要加了，直接用面粉就行）。

4、放到打散的鸡蛋液中洗个澡。

5、最后在面包糠中打个滚。

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6、锅中放稍多点的油，油热后放入粘满面包糠的鸡胸肉，中小火煎至两面金黄就可出锅。然后淋上自己喜欢的酱就可以开吃啦。

好了，今天的文章就分享到这里了，如果感觉兴趣您也可以试试哦，做起来很简单，吃起来味道也很好

Answer 2

主料3人份
鸡胸脯肉600克
辅料
洋葱30克
柠檬汁10毫升
白葡萄酒30毫升
生抽20毫升
黑胡椒粉1克
黄姜粉1克
海盐2克
水20毫升
橄榄油30毫升
步骤1鲜煎鸡胸肉的做法大全
鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分
步骤2鲜煎鸡胸肉的做法图解
在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉
步骤3鲜煎鸡胸肉的家常做法
然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉
步骤4鲜煎鸡胸肉的简单做法
放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟
步骤5鲜煎鸡胸肉怎么吃
15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟
步骤6鲜煎鸡胸肉怎么做
平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄
步骤7鲜煎鸡胸肉怎么炒
倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水
步骤8鲜煎鸡胸肉怎么煮
加盖中大火焖煮8分钟左右
步骤9鲜煎鸡胸肉怎么炖
起锅，切块，装盘！
成品图

烹饪技巧
鸡肉下锅煎时，一定要大火，这样才能锁住鸡肉的水分；2、白葡萄酒也可换成料酒，如果用料酒最好加入一点白糖更能调出味