选择铁材料做锅的主要原因是什么?

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Saraphines
2020-07-27 · TA获得超过264个赞
知道小有建树答主
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原因主要有三。第一,铁是金属元素,是地壳中含量比较多的,铁的冶炼工艺也很成熟,造成其价格相比于其他金属材料来说要低。第二,铁这种金属传热性能比较好,因此使用铁锅可使食材受热均匀,味道会不错。第三,铁锅含有铁元素,使用铁锅烹饪食材时,铁锅中的铁元素会有微量转变成铁离子,人们在食用用铁锅烹饪的食物后,人体能吸收其中一部分铁离子,而铁元素是人们身体所需要的,比如合成血红蛋白,因此使用铁锅烹饪食材有益于人们的身体健康。
上海食品科技有限公司
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本回答由上海食品科技有限公司提供
月翼23152315
2020-07-27 · TA获得超过117个赞
知道小有建树答主
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容易受热均匀,主要还是成本问题
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