Question

薯片制作过程

Answer 1

[炸薯片]

首先我们准备一下食材：
1.准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。

3.等水烧开后，把土豆散开放入锅中，用勺子连续翻动。

4.煮2分钟左右，倒出控水拔凉。

5.另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入土豆片。

6.用勺子绕锅边连续推动，使土豆片均匀受热。

7.改中小火炸4分钟左右，等炸至土豆片金黄酥脆时，即可捞出控油。

8.准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的土豆片。

9.最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。

10.好了，这道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都爱吃，学会了就在家试试吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，这样口感会更好

2.土豆片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免土豆片变黑

3.炸土豆的时候，土豆片一定要散开，避免粘连

Answer 2

薯片的制作方法如下：
1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。
2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。
3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

Answer 3

首先我们准备一下食材：
1.准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。

3.等水烧开后，把土豆散开放入锅中，用勺子连续翻动。

4.煮2分钟左右，倒出控水拔凉。

5.另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入土豆片。

6.用勺子绕锅边连续推动，使土豆片均匀受热。

7.改中小火炸4分钟左右，等炸至土豆片金黄酥脆时，即可捞出控油。

8.准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的土豆片。

9.最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。

10.好了，这道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都爱吃，学会了就在家试试吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，这样口感会更好

2.土豆片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免土豆片变黑

3.炸土豆的时候，土豆片一定要散开，避免粘连

Answer 4

想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个土豆切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~


食材
土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量

准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
难度系数：☆☆☆
炸薯片的做法：

步骤一：土豆洗干净备用。


步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）


步骤三：搅拌均匀。


步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）


步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。


步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。


步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。



步骤八：控干水分。


步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。


步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。


步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

小贴士

土豆多洗几遍要控干水分再炸